В Норильске, как и в других регионах, в жаркую погоду возрастает риск возникновения инфекций и пищевых отравлений из-за употребления некачественных продуктов. Специалисты краевого Роспотребнадзора рекомендуют жителям соблюдать ряд простых правил при покупке, хранении и приготовлении пищи, чтобы сохранить здоровье. Подробности можно найти на Северном городе.
Во-первых, важно не приобретать продукты в несанкционированных местах торговли. При покупке необходимо внимательно проверять сроки годности, условия хранения и целостность упаковки. Скоропортящиеся продукты, такие как молочные изделия и мясо, должны храниться в холодильных витринах, оборудованных термометрами. Следует избегать замороженных товаров, если на упаковке видны признаки повторной заморозки. Сырое мясо, птица и морепродукты должны упаковываться отдельно от других продуктов, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение из-за протекания сока.
Что касается хранения продуктов дома в жаркую погоду, специалисты Роспотребнадзора рекомендуют немедленно помещать пирожные и торты с кремом в холодильник. Готовые блюда и салаты не должны оставаться при комнатной температуре более двух часов. Размораживать продукты следует только в холодильнике, а не при комнатной температуре. Сырое мясо, птицу и морепродукты лучше хранить отдельно от готовых блюд, чтобы избежать возможности заражения.
При приготовлении пищи также важно соблюдать правила безопасности. Роспотребнадзор советует использовать отдельные ножи и разделочные доски для сырых и готовых продуктов. Мясо, птицу, яйца и морепродукты следует тщательно прожаривать или проваривать. Готовьте салаты, заливные и студни небольшими порциями, чтобы не хранить остатки дольше суток, и не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками предыдущих дней. Перед употреблением вчерашней еды рекомендуется тщательно прокипятить или прожарить ее.
Также не забывайте о личной гигиене: мойте руки перед приготовлением и приемом пищи, а также после посещения общественных мест. Овощи и фрукты необходимо тщательно мыть. Если у вас появились симптомы пищевого отравления, такие как тошнота, рвота, диарея, сильная слабость или высокая температура, следует незамедлительно обратиться за медицинской помощью.
Ранее сообщалось, что в Норильске начинается масштабное озеленение города. Следите за новостями в совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в мессенджере MAКС, чтобы всегда быть в курсе событий.