Помидоры занимают особое место в нашем рационе, оставаясь одним из самых популярных овощей благодаря своей универсальности. Их можно использовать не только в салатах, но и в рагу, консервации, а также в виде свежевыжатого сока. Важной особенностью томатов является то, что они практически не теряют своих полезных свойств после термической обработки. Кроме того, их низкая калорийность, составляющая всего около 20 ккал на 100 г, делает помидоры отличным вариантом для сбалансированного питания.
Согласно информации, опубликованной ИА Таймырский Телеграф, состав помидоров богат ценными минералами и витаминами, такими как магний, кальций, йод и калий. В том числе стоит отметить высокое содержание витамина С, которого в томатах даже больше, чем в лимонах, а также витаминов А, В2 и В3. Примечательно, что ликопин — мощный антиоксидант, содержащийся в томатах, становится более доступным для организма после нагревания.
Тем не менее, не всем стоит увлекаться этим полезным овощем. Например, при панкреатите, подагре, гастрите и сахарном диабете помидоры можно употреблять только с осторожностью и в ограниченных количествах. В случае желчнокаменной болезни, заболеваний печени и после удаления желчного пузыря стоит либо полностью исключить томаты из рациона, либо употреблять их в строго определённых формах.
Ранее «ТТ» также сообщал о полезных свойствах пряной зелени. Чтобы не пропустить важные обновления, подписывайтесь на совместный канал «Таймырского телеграфа» и «Северного города» в мессенджере MAКС — это позволит вам всегда быть в курсе событий.
Автор: Анжелика Степанова
Фото: «Таймырский телеграф»/Николай Щипко