На предприятиях «Норникеля», включая столовую рудника «Октябрьский», прошёл День национальной кухни, организованный компанией ООО «ПроСервис Таймыр». В этом году праздник был посвящён грузинской кухне, и для сотрудников было предложено разнообразное меню, отражающее кулинарные традиции Грузии. Более подробно об этом событии можно узнать из ИА Таймырский Телеграф.
Заведующая столовой «Славянка» Татьяна Чернова отметила, что грузинские блюда были представлены наряду с привычными для работников столовой. «Посетители проявили особый интерес к салату «Цада» с говядиной, лобио из фасоли, супу-харчо, чахохбили из птицы и аджапсандали. Мы старались, чтобы меню было доступно для ознакомления, как в обычный день. На горячее предлагали люля-кебаб, подаётся с луком, и запечённое мясо под сырной корочкой, приготовленное по традиционным рецептам», – рассказала она.
Взрывник Иван Мазняк был в восторге от представленного меню: «Блюда с кабачками, люля-кебаб, шашлык и суп-харчо поразили меня своим вкусом. Мне очень нравятся такие мероприятия, которые периодически проводятся в столовой. Грузинская кухня сегодня действительно удивила, и я бы хотел, чтобы её повторили», – поделился он своими впечатлениями.
Перед тем как блюда попали на линию раздачи, они прошли оценку бракеражной комиссии, в состав которой вошли Нина Яровая и Лариса Ужегова. «Мы регулярно проверяем качество блюд, и сегодня, в день грузинской кухни, это просто шедевр. Мы попробовали шашлык, пирог, лобио из фасоли, харчо и салат из говядины», – рассказала Лариса Ужегова.
Нина Яровая добавила: «Сегодня на самом деле всё было приготовлено просто по-мишленовски. Мясо очень вкусное, и салаты, и супы на высоте. Всё идеально – и по соли, и по качеству». Такие мероприятия не только радуют работников, но и способствуют популяризации различных кухонь мира, что делает обеденный перерыв более ярким и интересным.
Ранее в новостях упоминалось о презентации проекта «Север. Гастролаборатория» в ЗГУ. Напоминаем, что следить за последними событиями можно также в совместном канале «Таймырского телеграфа» и «Северного города» в мессенджере MAКС. Подписывайтесь, чтобы быть в курсе новостей!
Автор: Алёна Наумова
Фото: пресс-служба ЗФ «Норникеля»