На руднике «Октябрьский» и других предприятиях «Норникеля», где оператором питания выступает компания ООО «ПроСервис Таймыр», прошёл День национальной кухни. На этот раз мероприятие было посвящено грузинской кулинарии. Работникам предложили меню, состоящее из традиционных грузинских блюд, а также был организован презентационный стол в зале. Северный город сообщает, что заведующая столовой «Славянка» Татьяна Чернова подчеркнула, что в этот день грузинские блюда были поданы наряду с привычными блюдами столовой.
«Посетители особенно интересовались салатом «Цада» с говядиной, лобио из фасоли, супом-харчо, чахохбили из птицы и аджапсандали. Обычные блюда были представлены на линии раздачи, и работники могли ознакомиться с меню, как в любой другой день. На горячее мы предложили люля-кебаб с луком и запечённое мясо с сырной корочкой, приготовленное по традиционным рецептам», – рассказала Татьяна Чернова.
Работник-эксперт Иван Мазняк отметил, что блюда с кабачками, люля-кебаб, шашлык и суп-харчо поразили его своим уникальным вкусом. «Мне очень нравятся такие мероприятия, они периодически проходят у нас в столовой. Грузинская кухня сегодня произвела на меня впечатление, и я бы хотел, чтобы её повторили», – добавил он.
Перед тем как блюда попали на линию раздачи, они были оценены бракеражной комиссией, в состав которой вошли Нина Яровая и Лариса Ужегова. «Мы регулярно проверяем качество блюд. Здесь всегда вкусно, но сегодня, в день грузинской кухни, это просто шедевр. Мы попробовали шашлык, пирог, лобио из фасоли, харчо и салат из говядины», – поделилась впечатлениями Лариса Ужегова.
«Сегодня блюда приготовлены просто на уровне Michelin. Мясо очень вкусное, и салаты, и супы тоже. Всё идеально по соли и качеству», – добавила Нина Яровая.
Ранее «Северный город» информировал о том, что Заполярный транспортный филиал улучшает компетенции своих сотрудников в области международных стандартов качества. Следить за свежими новостями удобно в совместном канале «Северного города» и «Таймырского телеграфа» в мессенджере MAКС. Подписывайтесь, чтобы быть в курсе всех событий.